暮しのお役立ち伝言板

日常の生活に役立つニュース・話題・情報や雑感などをお知らせしています。

スポンサーリンク

「かっぱ寿司」8月28日から 『新・食べ放題』を企画 今回は予約制 WEB予約

今年の6月におこなわれ、驚異の10時間待ちを記録するなど大盛況だった、回転寿司チェーン「かっぱ寿司」(運営:カッパ・クリエイト)の食べ放題企画が、8月28日から再び実施されることに。『新・食べ放題』はWEB予約制となり、実施店舗も大幅に拡大される。
かっぱ寿司では6~7月に1か月限定で「食べ放題」が行われ、大きな話題となりました。結果、総勢11万人を超えるお客さんが利用したそう。これはさすがにかっぱ寿司としても「想定を上回る反響」だったようです。

回転寿司80種類以上が60分間食べ放題というこの企画。男性1580円、女性1380円、65歳以上980円、小学生780円(税別)で、サイドメニュー(お椀、麺類、デザートなど)も含めて食べ放題になるというものだ(ドリンクバー付き)。
食べ放題の対象メニューは、にぎりや軍艦といったお寿司に加え、一品物やお椀・麺類、デザートなど80種類以上。制限時間は60分で、ドリンクバーが付きます。
延長料金は10分ごとに500円かかります。
しかも、小学生未満は無料(保護者1名につき2名まで)。8月28日から9月8日の間、平日14時から17時に限定して実施される。
前回は長時間並ぶしかなかったが、今回は予約制。WEB予約か、かっぱ寿司アプリの予約システムでのみ受け付け(電話は不可)、予約開始は8月25日の15時からとなる。
また「新・食べ放題」が開催されるのは前回の20店舗から全国36店舗と前回よりも大幅に拡大する。
 
 
 
多くのご要望を受け、企画復活! かっぱ寿司『新・食べ放題』スタート! ~
お寿司もサイドメニューもドリンクも!対象メニューは 80 種以上~
2017 年 8 月 28 日(月)~9 月 8 日(金) 期間・店舗限定
 
かっぱ寿司カッパ・クリエイト㈱ 本社:神奈川県横浜市 代表取締役社長 大野健一)は、36 店舗を対象 に、2017 年 8 月 28 日(月)~9 月8日(金)の期間、平日 14 時~17 時に『新・食べ放題』を実施い たします。
“値段を気にせず、お皿を積み上げる楽しさ”をコンセプトに、6 月 13 日(火)~7 月 14 日(金)の期 間で実施した「食べ放題」では、総勢 115,765 名のお客様にご利用いただき、想定を上回る反響をいただ きました。 
今回は『新・食べ放題』と題して、2016 年 10 月のリブランディング以降進めてまいりました、寿司ネタ の品質向上に象徴される “新しくなったかっぱ寿司”を、より多くのお客様に体験していただきたいという 思いのもと実施いたします。  『新・食べ放題』では、前回、多くのお客様をお待たせしました反省から、アプリや WEB からのご予約限 定とし、食べ放題をお楽しみいただけるようになりました。さらに、実施店舗も前回の 20 店舗から、かっぱ 寿司を展開する全都府県を網羅する 36 店舗へ拡大いたします。併せて、9 月・10 月も引き続き、期間限定 で対象店舗を変更して展開いたします。
 
今後もかっぱ寿司は、食べ放題をお待ちいただいているお客様がお気軽にご利用いただける環境を目指し、 年間を通して全国の店舗で順次実施を目指してまいります。どうぞご期待ください。
 
■『新・食べ放題』概要 ・名  称:『新・食べ放題』 ・期  間:2017 年 8 月 28 日(月)~9 月8日(金) ・時  間:平日 14 時~17 時 ・料  金:男性:1,580 円+税/女性:1,380 円+税/小学生:780 円+税 65 歳以上:980 円+税/小学生未満:無料(※1)/延長料金:500 円+税(10 分) (※1)保護者 1 名様につき、2 名様までとなります。 3 名様以降は、1 名様につき 500 円+税の料金を頂戴いたします。 ・内  容:80 種以上の商品を対象とした 60 分間の食べ放題(ドリンクバー付) ・対象店舗:36 店舗で実施 ※実施店舗一覧参照
                               
・利用方法:事前に WEB・アプリでのご予約の上、ご来店下さい。  (詳細については、下記 URL を御覧ください。) ・U R L:http://www.kappasushi.jp/cp/tabehodai  ・今後予定:9 月 25 日(月)~10 月 6 日(金) ・10 月 30 日(月)~11 月 10 日(金) (メニューの一部が変更となる場合があります)
 

★せんかっぱ寿司(かっぱずし)は、回転寿司業界の大手企業である。運営はカッパ・クリエイト株式会社。本社は横浜市西区にある。以前は長野県やさいたま市大宮区に本社があった。
概要
かっぱ寿司の名前の由来は1979年に創業者の徳山淳和が長野市西和田1丁目で第一号店を開業した際、コンベアの回転では他の店と同じだと考え、水流で回していた事による。その浮かぶ様が河童のお皿に見えたことから名付けられた。また当初は(水流を使用するため)薄いプラスチックの小皿ではなく寿司桶を回していた。
かつては小規模店が多く不振の時期もあったが一般の回転寿司店よりも席が多く広い店内にして、寿司は一律一皿108円(税込み。開始当初は消費税施行前のため100円)にしたことから経営が上向いた。なお、日本で初めて100円寿司やタッチパネル式の注文方式を採用したチェーンでもある。
以前は11時から翌2時まで営業をしていた店舗もあったが、現在の営業時間は一部店舗を除いて11時から23時までとしている。なお、年末年始は20時で閉店する。通常のラストオーダーおよび最終入店時刻は22時30分または22時45分。リニューアル工事などを除き年中無休で営業している。
2007年にはテレビ朝日『いきなり!黄金伝説。』にて、お笑い芸人トリオのロバートが、練馬店で全品食べ尽くす企画にチャレンジした。また、毎日放送 (MBS)『ランキンの楽園』ではチュニジアの日本人に寿司を届けるということで、ココリコの田中直樹かっぱ寿司で特訓した。
2013年11月29日、同業第5位である栃木県宇都宮市に本社を置く元気寿司と、早ければ来年度中に経営統合をすることを前提に業務提携すると発表。また同日付で、筆頭株主であるコメ卸最大手である神明の藤尾益雄社長がカッパHDの代表取締役会長兼社長に、元気寿司社長である法師人尚史が社長執行役員に就任した。
しかし、2014年10月2日の日本経済新聞に元気寿司との経営統合交渉を一度白紙に戻し、その上でコロワイドからの株式公開買付け(TOB)や第三者割当増資を受け、コロワイド傘下に収め経営を再建すると報じられた。その背景としては、現在の両社の筆頭株主で統合を推進してきた神明ホールディングからの支援を受けている両社双方の経営統合交渉が思うように進まず、客足が伸び悩み、既存店売上が2014年6月以後、2013年の同月実績を下回る状態が続いていたことを挙げている。
その報道に対し同日カッパ・クリエイトホールディングス側は「決定した事実はない」としていたが、同月27日に元気寿司との業務提携解消および、神明ホールディングとの資本提携解消。コロワイドの完全子会社のSPCカッパによるTOBに応じることを正式発表した。同年12月4日に、SPCカッパによるTOBと第三者割当増資引受けの結果、コロワイドの連結子会社となった。同月17日、代表取締役コロワイド出身の五十嵐茂樹に交代した。
2015年10月1日、中間持株会社となっていたカッパ・クリエイトホールディングス株式会社は、事業子会社のカッパ・クリエイト株式会社を吸収合併し、カッパ・クリエイト株式会社に商号変更した
 かっぱ寿司は特色が打ち出せず、客数が減少するなど苦戦。2016年10月にはリブランディングしたものの、一時的な効果にとどまり、17年3月期は58億円の最終赤字に転落していた。
会社名 カッパ・クリエイト株式会社(KAPPA・CREATE CO., LTD)
創業 昭和48年8月
設立 昭和56年11月21日
代表者 大野健一
資本金 98億円
本社所在地 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークタワー12階
Tel: 045-224-7095
事業内容
1.飲食店(回転すし)の経営
2.食料品の加工及び販売
主な取引銀行
(株)三井住友銀行
(株)みずほ銀行
(株)八十二銀行
グループ会社
カッパ・クリエイトコリア株式会社
株式会社ジャパンフレッシュ
 

すかいらーく、人件費増で 減益 10月から  値上げ

ファミリーレストラン大手のすかいらーくは、アルバイトや従業員の人件費の上昇に伴い今年10月からメニューの値上げを予定していることを明らかにしました。
すかいらーく」の谷真社長が9日の決算発表の記者会見で明らかにしました。

 値上げするのはすかいらーくが展開する「ガスト」や「バーミヤン」、「ジョナサン」などおよそ3000店舗で、今年10月からサイドメニューやドリンクなどを中心に値上げする計画です。すかいらーくでは、客単価が平均で15円程度上がると見込んでいます。
 
 人手不足を背景にアルバイトの時給が上がっていて、すかいらーくでは、今年1月から6月の半年間で、前の年と比べて人件費が22億円増えたということです。
 
すかいらーく」側はできるだけ客の負担増加につながらないよう、値上げの対象としてはメインの料理を除外して、サイドメニューに絞ることにしているほか、都心部など特に人件費が高い地域の店舗を中心に実施することを検討しています。
 
 「働き方改革」でも人件費抑制は容易ならず――。すかいらーくが9日発表した2017年1~6月期の連結決算(国際会計基準)は、営業利益が128億円と前年同期比で6%減少した。深夜営業の縮小に踏み切ったものの、最低賃金の上昇や店舗数の拡大などの影響で人件費が増加し、利益を圧迫した。採算改善に向けて、「10月から全業態で値上げを実施する」方針を谷真社長は同日の会見で明らかにした。
 
 売上高に相当する売上収益は1761億円と2%増えた。けん引役は主力のファミリーレストラン「ガスト」。1~6月累計の既存店売上高は1.2%増えた。単価が高めのフェアメニューにより客単価が上昇。しゃぶしゃぶ店「しゃぶ葉」などへの業態転換も奏功した。新規出店も続け、深夜営業の縮小や客数減の影響を補った。
 
 株主優待の負担増も営業減益の要因となった。ただ、税負担が軽くなり、純利益は77億円と1%増えた。

 18年3月期通期の業績予想は据え置いた。売上収益は前期比3%増の3650億円、営業利益は5%増の328億円を見込む。

すかいらーく
SKYLARK CO., LTD.
株式会社すかいらーく(SKYLARK CO., LTD.)は、「ガスト」や「バーミヤン」、「ジョナサン」などのファミリーレストランチェーンで知られる外食産業系企業である。
◆概要
洋食ファミリーレストラン「ガスト」および「ジョナサン」、和食チェーン「夢庵」、イタリアンレストラン「グラッチェガーデンズ」、中華料理チェーン「バーミヤン」などを経営する。2000年代頃からでは他のレストラン企業やフードビジネス企業のM&Aを実施し、スケールメリットを生かした経営戦略を行っている。すかいらーくグループの運営・傘下の店舗数は、2013年12月時点で3,006店舗。
 
◆沿革
●食品スーパーとして創業
1962年、東京都北多摩郡保谷町(現在の西東京市)のひばりが丘団地に、横川端・茅野亮・横川竟(きわむ)・横川紀夫の横川家(「横川4兄弟」)が食料品を取り扱うスーパーとしてことぶき食品を創業。地域に根ざしたスーパーとして住民の支持を得ることに成功し、店舗も1店ずつ増え経営は軌道に乗り掛けていた。
しかし、当時の高度経済成長時に大駐車場を完備した大型店舗の巨大スーパーの進出が経営を直撃し大幅な客数減少、売上低下で店を開け続けるだけで赤字の状態となった。 経営規模の違い過ぎる価格競争が続く食品スーパー事業から他業態への転換を模索している中で、経営研究団体ペガサスクラブのアメリカ視察に参加。アメリカでは既にモータリゼーションが進み、郊外型のレストランが繁盛している点に着目。日本でもマイカーブームが急速に進み始めているところに商機を見出し、マイカーで移動するファミリー客をターゲットとしたレストランが考案された。
 

経営していたスーパーからの転業が決断され、新興住宅地として開発が進んでいた東京都府中市甲州街道<国道20号>下り側沿い)に土地を確保し、田無農業協同組合(現・東京みらい農業協同組合)から融資を受け、1970年7月7日、日本における郊外型ファミリーレストランの先駆けとなるスカイラーク1号店(国立店)を創業した(創業時は片仮名表記だったが、イメージが堅いという理由からのちに平仮名表記になる)。当時の店舗外観は、大きな三角屋根に天井まで張られたガラス窓といったアメリカンなものであった。店名には創業地のひばりが丘団地に因み、ヒバリの英語名"skylark"が採用された。オープン当時のメニューには洋風レストランの一番人気であるハンバーグを発展させた「ハンバーグ&エビフライ」、「ハンバーグ&カキフライ」などがあった。
当時のレストラン業界で初めて同じ皿に盛り付けて登場したハンバーグ&エビフライは、一般的なレストランメニューでは発想されない異質なメニュー商品かと思われたが、利用客からの評判は良好であった。「ハンバーグメニュー」では当時の競合レストランが実施していた加熱した鉄板で提供する工程を廃止し、普通のミート皿で盛り付けを行った。
 
●ガストへの大規模転換
1992年、バブル崩壊後当時の低迷を打開すべく実験店舗ブランド(当初は高級路線の実験店舗だった)だった「ガスト」を低価格の新業態で東京都小平市に一号店舗を開店。店名はスペイン語・イタリア語で「味」を意味するgusto(グスト)を英語読みしたものである。ホールでは当時としては珍しいセルフサービスのドリンクバーやワイヤレス型呼び出しベルの導入、キッチンではスーパーキッチンなどで実験中であったコンベアオーブンの導入。その他、料理の出し方の変更、各ポジションなどのプリンターによる作業開始などの工夫により、より少ない従業員での運営を可能にしすかいらーくでかねてより懸案となっていた人件費率の高騰などを抑えて低価格を実現した。店員はGパンでポロシャツ、缶バッジ、スニーカーというスタイルとなった。